“这是豆腐吗?怎么觉得像是…泥鳅…也不是,到底像什么东西,在嘴里钻来钻去,不管到哪都是豆香!”那个说书的伙计忍不住偏偏尝试,俗话说,说一百遍不如自己体会一遍!
萧寒水淡笑不语,天山老怪怪里怪气地哼了一声儿,小声咕哝道:“有什么了不起的,再好也就是一盆豆腐,啥味儿都没有,能算得上一道菜?稀罕得不得了了…”
刘真忍不住尝了尝,他今天的心态并没有带着上赛场的必胜心理,相信萧寒水也一样,两个能够相互欣赏,相互理解的人,能够较量一场是幸运的,也是过瘾的,但是目的绝对不是只为了赢!
萧寒水的豆腐得到了前所未有的赞美,就连燕青派的几个人也忍不住上去问他怎么做的,这种红豆腐若是配着其他绿叶的蔬菜一起烧,不仅好吃,还好看,绝对会是亮眼的一道菜!
“这道菜主要是控制温度和时间,晚上我会把详细的单子列出来,虽说可以不用内功来做,但是效果可能不是很理想,你们可以多尝试几次。”
萧寒水颇有耐心道。
梦池一脸迷妹样子,傻乎乎地盯着萧寒水的俊脸犯花痴。
“寒水,真没想到几年没见,你竟然长进地如此快!”金梦瑶忍不住夸道,声音柔柔糯糯,听可能让人浑身酥软。
“是师傅肯花功夫教我,若非如此,不可能有如此长进。”
黑铮听了甚是舒心,整个人喜笑颜开。
天山老怪翻了翻白眼,这帮东西就知道胳膊肘往外拐!使劲咳嗽了两声。
萧寒水反应地快:“刘兄已经等了很久,还是在尝过刘兄的菜之后再聊。”
天山老怪迫不及待把刘真的金玉满堂推上前,这道菜汤水多,所以用了汤碗,上面为了保温还倒扣了一个瓷碗。
黑铮不像天山老怪,他喜欢刘真,也真心希望刘真能带给他惊喜。
掀开盖子,热气扑面而来。
所谓的金玉满堂,虽然名字好听,可是都知道,这道菜做起来复杂,所用的食材太多,反而不可能把每种东西都很好的互相融合在一起,因此味道一般不会太过惊艳,不知刘真选这道菜的目的,要么有所突破,要么就会沉寂。
黑铮透过热气看到的是层次感非常强的铺垫,最上面一层是最新鲜的蔬菜,这倒是出乎人的预料,蔬菜一般都作为铺垫,上面都是肉才对,而且这蔬菜明显是最后才放上去的,还没有被热气蒸地耷拉下去。
紧接着下面一层是海鲜,剥好的基围虾整整齐齐地码成了一个半圆,色泽金黄鲜亮,勾人食欲。
再下面是一层牛肉,采用肥瘦相间的牛肋骨上的肉,片成极薄的片状,先叠放一层,紧接着在上面涂了一层黄油,继续叠加牛肉,仔细数下来,仅仅不到半厘米的厚度竟然有数十层牛肉!瘦的鲜嫩,有的光亮,让人忍不住咽了咽口水。
再往下看是白萝卜和豆芽的掺杂物,白萝卜被炖的有些透明了,豆芽在上面铺了薄薄的一层,也是晶亮晶亮的,上面牛肉渗下去的汤汁浸染了部分的白萝卜,更加诱人!
再往下就看不到了,不过应该还有一层,现在必须要从上面开始吃。
第一口就吃蔬菜,心理上还会又些奇怪,那是生菜,很普通,咬在嘴里脆脆的,黑铮嚼了两口就忍不住去夹第二层的海鲜。
竟然是活的鱿鱼!还仅仅吸在碗的周围和下一层的牛肉片上面!
可能浸染上了盐渍,鱿鱼活动地格外厉害,扭动着身子。
黑铮第一次知道犹豫也可以生吃!看了看刘真,刘真点了点头,示意确实是这样。
黑铮挑起一团相互吸附的鱿鱼,沾了沾旁边的酱汁,放进嘴里。
果然,刚进嘴就被小鱿鱼吸附住了!那还在嘴里蠕动的感觉特别奇妙,竟然没有一丝害怕!
黑铮忍不住用牙齿咬,咯吱一声,脆生生地被咬断了,一股鲜浓的味道溢了出来!
接下来是欲罢不能地欢快地在与嘴里的那些小家伙作斗争,整个过程中黑铮没有长过嘴,否则鱿鱼就会顺着滑出来!鲜脆无比的鱿鱼加上清爽的酱汁,格外好吃!
黑铮满意地笑了。
吃生鱿鱼在异世界很多,这边不太常见,一般酒楼里都不会有鲜鱿鱼,这个客栈确实如老板所说,食材都非常新鲜。
接下来黑铮挑了一层牛肉,那肉洗净薄到几近透明!对着灯光照去却没发现一处不完美的地方,薄厚均匀,全部都连着,肥肉与瘦肉之间的纹理特别明显!这样的刀工确实是极致!
牛肉上带着酱汁和铺上去的黄油,整个色泽油光闪亮,让人食欲大增,黑铮张开大口,一下子就把巴掌大的牛肉塞进了嘴里。
眼前一亮!黄油是点睛之笔!不过…
黑铮抬眼跟刘真对视,刘真竟然动了其中的意思,微微弯身道:“做这道菜我只用了三分钟的文火,牛肉是一边开着火一张一张放上去的。”
难怪!这么薄的肉片竟然一点都没有过熟!更不用说柴了!从肥肉到