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第67章 模仿(1 / 2)

刘真仔仔细细清点需要用到的厨具和食材,因为是张明海准备的设施,食材也是统一发放的,刘真上下看了看,各样的鸡鸭鱼肉,还有难得一见的鲍鱼海鲜,甚至还有从遥远的美洲运过来的活鱼。

看来这张明海也是下了血本想要赢回名声。

刘真赢了厨王,如果张明海能够赢刘真,那么自然就比厨王的名气大了。

张明海的算盘其实还挺会打,刘真淡淡一笑,拿起来半片鸭,刀起刀落,半片鸭已经被成无数块,整整齐齐排列在案板上。

在场的人惊呼,“太快了?都没看清怎么切得!”

“是啊,我只看见刘真刚刚拿起刀,这半片鸭就成碎块了!”

刘真把鸭块放在玻璃碗里,开始清洗,去味儿然后开火在锅里倒水,准备等着水开。

“啪啪啪——”有人鼓掌,刘真扭头一看,是张明海。

“鸭肉切的不错!”张明海戴着墨镜,说道。

张明海因为失明多年,耳朵的灵敏度可不是一般人能比较的,他已经达到了只凭耳朵就能够分辨出来刘真切的是那种食材的地步!

刘真惊讶,原来张明海对于食材的了解竟然已经到这种程度,不禁觉得佩服,“过奖。”刘真回他一句。

“既然你做了鸭肉,那我就也来个鸭肉吧。”张明海说着,刘真愣愣,什么意思?

说时迟,那时快,只见“张瞎子”飞快舞刀,菜刀在灯光下反光到张明海的墨镜上,刘真回过神来的时候,就发现张明海不知什么时候就把同样的半片鸭切成大小相同的块状,整齐罗列在盘子里。

“什么意思啊?张瞎子也做鸭?”看热闹的人开始窃窃私语。

“对啊,怎么回事?两个人都做鸭肉?”

“这下有好戏看了,我看这样才能够体会出到底谁的厨艺更胜一筹!”

“这样看来好像很有道理哎……”

……

刘真听着观众们的议论声,只觉得心里轻快,看来这张明海真的挺狂啊。

这时候,锅里的水煮开,刘真听见咕噜咕噜冒泡的声音,打开锅盖,果然,水开的厉害,几乎都迸溅到刘真的脸上。

刘真拿起刚才玻璃碗里面的鸭肉,放进开水里焯一下,然后放进去一点大料,花椒,还有姜葱蒜。

重新盖上锅盖,刘真开始准备油锅。

“刘真这是想要做什么?”有人议论道。

“不知道啊,就看着他切了半片鸭,可能做个水煮鸭?”一个尖着嗓子的女人说道。

“那张瞎子呢?我看他也是在煮水哎……”一个男人粗着声音跟刚才的女人说话。

刘真扭头,看到张明海胸有成竹的笑容,黑漆漆的墨镜下面,不知道是什么样的眼神。

虽然他是个瞎子,可是竟然像一个眼睛完好的人一样动作熟练地切菜,剥好姜葱蒜,同样,烧开水后开始把刚才切好的鸭肉放进开水里面。

刘真皱眉,果然,张明海放进去花椒,大料,姜葱蒜进去,盖上了锅盖!

这张明海到底算是在做什么?

刘真盯着张明海,这人明明看不见,那他是怎么知道自己都放什么进锅里的?

仔细观察了一下,刘真发现,这张瞎子放进锅里的花椒,大料的量和自己放进去的几乎一模一样!

每次做饭,放多少佐料都是刘真通过反复的斟酌实验的出来的经验结论,然而这个张明海怎么可能和自己有相同的经验呢?

所以,唯一的解释就是,这个张明海有些过人的听觉和嗅觉!

虽然看不见,可是仅仅依靠听觉,张明海就能够判断出来对方切的是什么,切了多少!

通过嗅觉,他能够精确地判断出来对方的用量,包括食材和佐料,而且几乎是精确到一模一样的地步。

多么可怕的技能!

刘真目光开始变得专注,看来这个张明海真的是有一手的人啊,他这个架势,是跟自己较上劲了,想要和自己做一模一样的菜吧?

刘真冷笑一声,到如今,刘真还从来没有遇见过想要试图模仿他做饭的人,做出来是什么样子,况且不论,就只单单模仿这一件事,就已经让刘真血脉喷张了。

这个人,自己是赢定了!

刘真第一次觉得对手让自己认真起来,不仅觉得有些兴奋。

他一直在默默数着时间,算着差不多到了时间,掀开了锅盖,闻闻味道,用勺子捞出来鸭肉,装进盘子里,再拿起来筷子点一点鸭肉,柔嫩有弹性,是刚刚好的味道。

“这鸭肉肥而不腻,煮出来竟然是粉粉嫩嫩的,这么鲜的样子,果然名厨就是不一样,这火候和时间掐着的恰到好处,这得是多少年历练出来的经验啊。”

有人情不自禁地说到。

刘真挑挑眉毛,手在围裙上面随便抹了抹,然后抬起手里的菜刀,又切掉姜片,葱段,拍了蒜泥,准备好。

把油锅热好,趁着油热,放进去刚刚切

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