法做个手脚吧。

当下阿砚取过那大花蛤来，却见已经是用清水泡过，去了里面泥沙的，这倒是省了她的功夫。

她先取来了尖椒，大蒜和生姜，又将这些全都切好了，接着便是用热油爆炒这些调料，待到调料的香气随着那滋滋滋的热油声弥漫出来，她慢腾腾地把花蛤放进去了。

翻炒一番后，眼看着花蛤的壳全都张开了，她连盐巴都没放，略翻炒过，这就出锅了。

一时忙完了，韩大厨凑过来了：“炒好了，味道如何？”

阿砚无辜地道：“不知道。”

韩大厨无语，当下取了一块来尝，一尝之下，不免皱眉：“放盐巴了吗？”

阿砚这才恍然：“好像没放。”

韩大厨无奈：“赶紧放些盐，我看着你放。”

阿砚战战兢兢地取了盐巴，撒了进去。

韩大厨这才松了口气：“这就好了。”

然而这个情景已经落入了一旁大厨们的眼中，他们纷纷皱眉，有的还露出不屑的目光，无非是想，这韩大厨眼巴巴非要提拔这么个小姑娘，难不成一个失忆的小姑娘就能做出九爷喜欢的饭菜吗？

看她炒得那花蛤，外相就乱七八糟，更何况连盐都没放！

阿砚自然是感受到了众位大厨们的怀疑和不屑，她倒是没在意，继续蹲在那里挑拣着黑木耳，这些黑木耳都是庄子上送过来的上等品相，不过还是要挑拣其中最好的来，留着给主爷做菜吃的。

也不知道蹲在那里多久，她再站起来的时候，眼前一个发黑，险些摔倒那里，幸好扶住了旁边的灶台。

一时不免想着，自己经历了这许多事儿，怕是气血亏损，改明儿想个法子来补补。

正琢磨着呢，却见有厨娘急匆匆地过来，竟是满脸欣喜地禀报，说是九爷吃了，九爷吃了！

众位厨子听说，一时眼都亮了，全都围上去：“吃的哪个？可是我那份酒蒸石首？”