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第308日(1 / 2)

吃完早餐, 温迪仍然觉得身体里凉凉的。

她喝了猪血汤, 吃了炖白菜,还是无法让身体暖起来。

昨天温迪被突降的暴雨淋湿, 即便到家后马上洗澡,也热乎不起来, 过了一夜,身体变冷的问题更严重了。她倒不是病了,温迪可以自由行走,也不虚弱, 就是从内而外地发冷, 整个人像是裹着一层水皮, 汗腺都被堵死了,特别难受。既然喝热汤都没用,那么,看来是食材的问题。

还是得吃姜。

温迪想了想姜汤和糖水的味道,皱了皱鼻子。她对这两种甜品都没什么兴趣, 谈不上讨厌,就是不喜欢。

那还有什么做法?

温迪脑子里冒出个甜品:姜汁撞奶。

她拿来了几块姜, 一小碟白糖, 然后再端着木盆进羊窝,十分钟后带回新鲜的羊奶,开始工作。她首先倒出一部分羊奶, 交给无所事事的黑毛, 她把做黄油和制作脱脂羊奶的方法教给他, 然后就不管了,把剩下的羊奶端上餐桌,继续做自己的小甜品。

第一样要处理的食材,是姜。

姜要用小刀削皮,洗净后,找一块干净的木板,把所有的姜都放上去,先拍扁,再用刀切碎,最后将切碎的姜连着拍扁和切碎时溢出的姜汁一起划拉到石臼里,接着再拿来石杵,将姜末捣碎,将姜块中的姜汁全部榨出,随后倒入碗中,用纱布包裹着剩余的姜末拧几遍,既过滤,又能榨干姜块的汁。接着再用纱布筛一次,去除干姜,只留下纯粹的姜汁。

下面处理鲜羊奶。

首先将羊奶倒入石碗中煮沸,在沸腾后戴上手套将石碗从火灶上端下来,这时再加糖,不停地搅拌,使糖在高温羊奶中融化,并加速它的冷却。搅拌约一分钟后,迅速端起手套,将滚烫的羊奶倒入盛着姜汁的木碗中,用刚刚搅动过羊奶的勺子继续搅动,将姜汁与羊奶拌匀,随后把勺子抽出,等待片刻。几分钟后,碗中的液体将会凝固,变成一碗如同布丁的黄色固体,这就是姜汁撞奶。

在这种暴雨连绵的阴冷天气里,食用姜汁撞奶是很不错的选择。

从中药角度来评断,羊奶味甘性温,功能主补虚,次润燥、和胃、解毒。而姜则性辛微温,功能散寒暖胃。两者都是能暖胃的食物,羊奶润燥,姜则散寒,都是针对阴雨湿润天气的食物。因此,姜汁撞奶这一甜品极其适合在这种寒冷天气食用,二者配合巧妙,食用后能够使通身暖和。谈好处,可以驱寒健胃;谈味道,甜得恰到好处,又具有特殊的姜香奶清的特点,所以,温迪选择食用这道甜品,无论是味道还是好处,都远远胜过她之前预备的姜汤和糖水。

总之,就是好处多多。

温迪做了两碗姜汁撞奶,端上桌后,尤嫌不足,又烧热了一碗脱脂牛奶,各自倒进杯子里,招呼黑毛过来吃喝。

黑毛摸着肚子,动心又犹豫:“才刚吃完早餐……”

“那你想不想吃嘛?”

“想。”黑毛改口毫不犹豫。

“那就过来吃。”温迪招招手,“要是你不想吃,那就算了。”

“想吃!”黑毛二话不说就到她对面坐下。

他跟“不想吃”三个字无缘。

黑毛用勺子舀起假布丁往口里送,吃第一口就拼命点头,说不出话,竖起大拇指赠她。

温迪得意地一笑,说道:“我做的东西还能不好吃吗?”

被夸赞在她意料之中。

她正色,对黑毛说:“昨天我出门了。”

黑毛点点头:“我知道啊。”

“我去熊洞了。”温迪尽量让自己的语气显得平和。

可是有的问题不是她觉得没问题就真的没问题。

黑毛放下勺子:“哪儿?”

“咳咳。”温迪清了清嗓子,让自己的发音更加准确,“西一ong熊,的ong洞,熊洞。”

“我不是让你教我拼音……熊洞?熊山的熊洞?我们布置陷阱的地方?”

“嗯。”

“是你抓住过一只熊的地方?”

“嗯。”

黑毛增加了很多个定语,但温迪统统给出肯定的答案。

他知道绕不过去了,不得不承认温迪确实去了那个危险的地方。

他叹了口气,继续问:“那你去熊洞附近干嘛?”

“咳咳。”温迪又咳嗽了两声,但这次不是为了清嗓子,纯粹是出于尴尬。

她小声说:“不是去那附近,我……我进去了。”

“哪儿?!”黑毛的声音一瞬间变得无比响亮。

像是从10分贝陡然跳跃到100分贝。

温迪吓了一跳,不由得紧张起来。

而且她确实心虚。

一方气焰长,一方气焰消,她是消的一方,声音小小地回答:“我进了熊洞。”

她心虚,但她还是不想因此就隐瞒他。

温迪说了实话。

她觉得她得让黑毛

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