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第186节(2 / 3)

韧,适合做汤和凉拌,晌午我亲自动手,侄媳妇你在一旁偷学。”

“行。”海珠点头,“我来偷师。”

鲨鱼皮已经处理干净了,韩安庆先进厨房查看佐料,见茱萸和山花椒都有,他洗手出来接过菜刀切割鲨鱼皮,其他人继续处理鲨鱼的鱼鳍。

“海珠,蒸苹果能吃了。”鹦鹉站在海棠肩上过来了。

“少夫人,明珠说您也吃蒸苹果?奴婢在炉子上又蒸了一个。”海棠见礼。

“嗯,我跟它分吃一个,炉子上的那个留给它下午饿了吃。”海珠用勺子将苹果一分两半,鸟的放桌上,她用手拿着另一半啃。

鸟看她吃了才埋头动口。

海珠吃完蒸苹果洗手进厨房,鲨鱼皮已经下锅煮了,水里浮出白沫,条状的鲨鱼皮打卷,微微变了色。

厨娘将需要的葱姜蒜都洗净放在灶台上,鸡蛋也拿来了,走到灶前听吩咐。

“打两桶冷水来,要从水井里刚拎起来的。”韩安庆出声。

厨娘立马去办。

鲨鱼皮捞起来过冷水,反复冲洗四遍才冷却下来,此时锅已经洗干净了,他倒油下锅,开始爆姜蒜山椒和茱萸,这些爆香再倒入鸡汤,以及老醋和酱油调味,汤煮沸倒进煮过的鲨鱼皮。

“这个汤是河南道的吃法,味道不错的。”韩安庆跟海珠说,“我又写了本食谱,等我回去了托人给你捎过来。”

“我也打算写本书,是我在海底的所见所得,以及各种海鲜的吃法,等刊印了我给堂叔送一本。”海珠说。

韩安庆高看她一眼,说:“送个十来本,我收藏两本,再送给老友几本。”

“好。”

汤沸腾,韩安庆挟起一块滚烫的鲨鱼皮放盘子里,敲五个鸡蛋打散,淋进汤里,霎时,锅里浮出一层金黄的鸡蛋花。

“葱撒进去。”韩安庆说,他挟起鲨鱼皮喂嘴里咀嚼。

海珠皱着脸问:“是不是有尿骚味?”

“没有,哪来的尿骚味。”韩安庆摇头,又添了少许盐就舀汤装盆了。

紧接着他将剩下的一盆鲨鱼皮凉拌,海珠看了眼,淋了醋还加香橼,蒜也多,最后撒上花椒和茱萸再用热油淋。

“端去饭厅。”韩安庆吩咐厨娘,他洗干净手就出去了。

海珠挟一条凉拌鲨鱼皮尝味,酸且辣,一入口就口齿生津,她囫囵嚼几下咽进去,没尝出鲨鱼皮是什么味。

饭菜上桌,众人围坐,桌上不止两道菜,全桌的人却是先是对鲨鱼皮下筷,凉拌鲨鱼皮初入口,冬珠和风平就皱起了眉头,他们吃惯了清淡的菜,受不了又酸又辣的味道。

“吃点旁的菜。”侯夫人让丫鬟给他们挟菜,“南方人口味淡,吃不得这些。”

海珠舀勺酸辣鲨鱼鸡蛋汤装碗里,她尝了一口,说:“这个味道还好,不算太辣,鸡蛋花挺好吃,鲨鱼皮……鲨鱼皮还行,没异味,挺有嚼劲,挺弹牙。”她多吃几块,心想这个煲汤应该也可行,像做猪皮冻那样,炖一夜,早上起来做灌汤包。

韩安庆跟她想到一处去了,说:“虎鲸下午还来吗?”

“应该不来,如果没离开,那就是去探索新地盘了。”海珠说。

下午一船人又出海了,如海珠说的,虎鲸没露面,一船人绕岛转一圈又回来了。

进了将军府就各自散了,海珠跟韩霁回房,刚坐下,鸟带着海棠送蒸苹果来了。

“它一直要等您回来了才肯吃。”海棠无奈,一碗苹果蒸了又蒸,她担心蒸坏了,背着鸟又蒸了一碗。

“来,分我一半。”海珠接过碗,她吃一大半,给鸟留一小半。

韩霁挥退丫鬟,坐在一旁跟鸟打商量:“明珠,等天黑了你就回偏院,夜里别过来,天亮了再来。”

“你又要求偶?”鸟咽下果瓤。

海珠差点笑喷。

韩霁硬着头皮点头,“是,我又要求偶。”

鸟的绿豆眼骨碌转,它出主意说:“白天也能求偶。”

韩霁瞥了海珠一眼,大笑着说:“海珠不同意。”

鸟停顿了两息,妥协道:“那好吧。”

“我让人在偏院给你做张床,过些天我把砗磲床搬去偏院,你睡砗磲壳里。”海珠说。

鸟没意见,它可不是不识趣的坏鸟。

“夜里不能扒窗户。”韩霁不放心地叮嘱。

“知道了,流氓。”

引人借猫

天黑入睡, 天不亮就醒,鸟吃饱了从笼子里出来,它无聊地在府里乱飞, 先去看池塘里的龟, 种满莲叶的池塘边又挖了个六尺长六尺宽的小池塘,里面是海水,老龟就生活在其中。

“老龟?”鸟学海珠的语气喊龟,“起床了, 吃饭了。”

老龟从水底游起来, 它趴在浅水处的沙滩上翘起脖子。

“嘿嘿, 骗你的,鸟不是海珠。”鸟贱兮兮地叫,又说:“鸟去喊人喂鱼。”

它绕过

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